Healthy Banana Bread - Saftiges Bananenbrot mit Cranberries

Ich weiss nicht wie es euch geht, aber ich habe Bananebrot schon immer geliebt. Es ist weich, suess, wenn man es backt riecht die ganze Wohnung wunderschön. Ausserdem habe ich langsam Herbstgefühle. Meine Lieblingsjahreszeit der Herbst steht vor der Tür und unser kleiner Junge ist immer noch an Board und fühlt sich augenscheinlich ziemlich wohl. Ich habe es schon immer geliebt zu backen und koche auch gerne. Jetzt in der Elternzeit habe ich dafür auch wieder Zeit. Also backe ich aktuell ziemlich viel um die Zeit zu überbrücken. Naja und mache auch so verrückte Sachen wie Gardinen waschen, Fenster putzen und Bügeln. Ich bin sicher nicht die geborene Hausfrau, aber der Nestbautrieb ist wirklich eine interessante Sache - ob das wirklich alles Hormone sind? Wie ging es euch da in der Schwangerschaft?

Einige meiner Vorsätze für die nächste Zeit: Einmal pro Woche ein neues Rezept ausprobieren oder kreieren. Ich versuche auch Fotos zu machen und nach Erfolg werde ich die Rezepte mit euch teilen. 

Dieses Bananenbrot kommt ganz ohne Zucker aus, als Ole habe ich Rapsöl verwendet und eine Extraportion Nuesse sorgen fuer Magnesium und gesunde Fette. Wichtig ist, dass man wirklich überreife Bananen verwendet sonst wird es leider nichts (kann ich aus Erfahrung sagen... :D ) 

Als Zuckerersatz habe ich Cranberrysirup verwendet, ebenso kann man Maplesirup oder auch Agarvendicksaft verwenden. Wer möchte kann die Nüsse natürlich auch weglassen oder durch seine Lieblingsnuss (<3) ersetzen. Ich bin ein grosser Freund von Cashews und Mandeln, aber auch Wallnüsse machen sich sehr gut in Bananenbrot. 

Cranberry Bananenbrot Rezept

Zutaten:

• 1/3 Tasse Rapsoel
• 1/2 Tasse Sirup (Cranberry, Agarve, Maple oder auch Honig)
• 2 Eier
• 3 ueberreife Bananen
• 1/2 Tasse Milch (Mandel- oder auch normale)
• 1 Teel. Natron
• 1/2 Teel. Salz
• 1/2 Teel. Zimt
• 2 Tassen Vollkornmehl
• 1/2 Tasse Cashew/Mandel/Cranberrymix

So geht's:

Oel, Eier und gestampfte Bananen gut durchmixen. Milch und Sirup hinzugeben. Natron, Salz und Zimt dazuruehren. Jetzt löffelweise Mehl dazugeben. Am End kurz den Nussmix unterrühren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 50 - 60 min backen. 

Diese Bananenbrot bleibt sehr saftig und erinnert fast an Karottenkuchen von der Konsistenz. Mögt ihr Bananenbrot ebenso sehr wie ich?

Saftiges Bananenbrot - einfaches Rezept

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Blog News:

Ich überarbeite aktuell das völlig eingestaubte Bloglayout, was sich als relativ grosses Projekt darstellt, denn ich habe damals fast die ganze HTML selbstgeschrieben und natürlich nach so langer Zeit auch wieder alles vergessen .. 

Allerdings weiss ich relativ genau wie das neue Design werden soll, also hoffe ich ihr habt etwas Geduld mit mir :) 

Was die neuen Inhalte betrifft, ... da bin ich gerade gar nicht so sicher. ich werde jetzt Mami, würde gern eine neue Rezepte Kategorie einführen und natürlich bleiben lange Haare weiter mein Herzensthema, vor allem jetzt da ich wirklich auf Länge züchte und wieder eine superlange Mähne von mindestens Klassik haben möchte. Das Bilinguale ist ebenfalls ein Thema - tatsächlich sind die Hälfte meiner Leser aus Deutschland, die andere aus den USA und Russland. Bilinguale Posts schaffe ich aber aktuell definitiv nicht, sodass es hier einfach munter auf deutsch weitergeht bis ich mir etwas überlegt habe. 

Wieviel privates ich teilen möchte weiss ich auch noch nicht so genau. Ein grosser Grund warum es hier so lange still war, war tatsächlich dieses Thema. Man macht sich vulnerable ist dieser virtuellen Welt, bemisst man seinen Wert nun an likes, Kommentaren und Instagram Followern? Viele Blogger leben davon, klar. Ich jedoch nicht, es war immer nur ein Hobby und etwas was Spass machen soll. Ich denke ich werde in Zukunft einfach bunt posten was mich bewegt und hoffe das ich den einen oder anderen Leser mitnehmen kann auf meiner persönlichen Wachstumsreise, denn neben dem Haare wachsen lassen, war dies immer mein Thema : 

Das persönliche Wachstum über sich hinaus. 

Falls es jemand gemerkt hat: Wir haben kurz bevor das Baby kommt in eine neue Kamera investiert. ich hoffe ich kann die Blogposts so deutlich hübscher fuer euch gestalten (schlechte iPhone Fotos Ade..?), obwohl ich noch nicht so recht weiss, was die Knoepfchen alles können probiere ich mich munter durch. 

Lange Haare in der Schwangerschaft - Volumen ahoi!

Hallo ihr Lieben!

Wenn man ein passioniertes Langhaar ist, dann stellt sich vor bei und nach jeder Schwangerschaft immer wieder die Frage: Wie werden sich meine Haare verändern? Neben dem gefürchteten postnatalen Haarausfall gibt es auch noch viele andere Veränderungen. Die Haare können trockener, fettiger, strohiger werden, ja auch ganz die Farbe wechseln oder leichtgradig ändern. Hormone sind eine tolle Sache, sie haben extrem viel Einfluss auf unseren Stoffwechsel und sind die kleinen Steuerboten unseres Körpers. Als Schwangere macht man da enorm viel durch - soviel Hormone produziert man sonst nie. Eine weitere spannende Phase der Hormonumstellung ist der Beginn der Pubertät und eben die Zeit der Wechseljahre. 

Was passiert mit Haut und Haaren in der Zeit der Schwangerschaft? 

Neben Progesteron produziert man in der Schwangerschaft Unmengen von Östrogenen in der Plazenta, welche das Baby mit Nährstoffen versorgt. Oestrogen hat den Effekt die Lebens- und Ruhephase des Haares zu verlängern. Schwangere verlieren so weniger Haare. Bei mir ist das auch der Fall, ich verliere pro Tag vielleicht so maximal 4-5 Haare. Das ist extrem wenig, allerdings habe ich auch nicht-schwanger keinen grossen Haareverlust, so maximal 15 Haare pro Tag denke ich. Sobald meine Schilddrüse oder mein Eisenhaushalt nicht gut eingestellt sind, rieselt es jedoch auch bei mir in Unmengen. Für mich ist das sogar ein Segen - wäre ich wegen Haarausfall damals nicht zum Hausarzt gegangen wäre meine Schilddrüsenunterfunktion sicherlich nicht diagnostiziert worden.

Leider hat dies auch den Nachteil das die Haare die quasi durch Ostrogeneinfluss länger auf der Kopfhaut verweilt haben nach Abgang der Plazenta und Regulation des Hormonhaushaltes auf die vorherige Betriebsstaerke (welche individuell ganz unterschiedlich ist) allesamt wieder ausfallen. Meistens beginnt dieser Prozess 2-4 Monate postpartum.

Ein weiteres wichtiges Hormon, welches in der Stillzeit eine Rolle spielt ist das Prolactin. Prolactin sorgt in der Pubertät für das Brustwachstum, in der Stillzeit für die Milchproduktion und hat ebenfalls eine verhütende Wirkung, da es den weiblichen Eisprung unterdrückt. Es wird dabei von der Hypophyse des Hirnes hergestellt und durch den Hypothalamus, die Steuerzentrale aller Hormone kontrolliert. Was macht es nun mit unseren Haaren? Es verkürzt die Wachstumsphase und kann so ebenfalls zu Haarausfall führen. Nach beenden der Stillzeit normalisieren sich jedoch die Spiegel meist recht schnell und dem vermehrten Haarausfall wird gegen gehalten. 

Kommt es unter der Geburt zu einem Eisenmangel bei Blutverlusten, so fallen dem Eisenmangel ebenfalls einige Haare zu Opfer. Durch Eisensubstitution nach Rücksprache mit Frauenarzt und Hebamme kann man dort jedoch soweit möglich etwas vorbeugen. 

Das die Haut der meisten Schwangeren sehr schön prall und rosig erscheint, ist meistens auch dem Ostrogen zuzuschreiben. Ostrogene sind durchblutungsfördernd und stimulieren die Kollagensynthese - Kollagen ist eine Faser des Bindegewebes und sorgt für Festigkeit und Stabilität, ebenso wird Elastin gefördert - die Haut gewinnt so an Spannung. Dies trifft jedoch nicht auf alle Schwangere zu - es gibt ebenso einige Schwangere die unter Akne leiden. 

Meine Haare in der Schwangerschaft

Neben dem geringen Haarverlust, welcher für weiteres ordentliches Volumen gesorgt hat, sind meine Haare zunächst trockener geworden. Nicht verwunderlich, trocken sind sie seit eh und je. Es hilft in der Haarpflege ein besonders mildes Shampoo zu verwenden. Ich habe in der Schwangerschaft die Basis Sensitiv Serie von Lavera entdeckt. Sie ist geruchsneutral, riecht nur ganz leicht zitronig und trocknet die Kopfhaut und Haare nicht aus, säubert gut und ist auch im Preis-Leistungsverhältnis auf jeden Fall in Ordnung. Man ist als Schwangere ja sowieso sehr geruchsempfindlich, da war der leichte Duft wirklich gut. Die Spülung hat jedoch nicht sehr stark pflegende Effekte - das liegt sicherlich aber auch an meinen Haaren, die einfach extrem trocken sind.

Weitere Lieblinge in der Schwangerschaftshaarpflege sind einfache saure Essigrinsen (bei jeder Haarwäsche), Prewashkuren  (wöchentlich) mit Amla Haaröl von Khadi und Cassia-Shishakai-Amla Haarkuren (monatlich). 

Meine liebste Haarpflege für empfindliche Haut in der Schwangerschaft - lagers Basis Sensitiv Feuchtigkeit und Pflege Shampoo und Spülung

Mein Haarumfang ist vorher ca. 10 cm gewesen, aktuell bin ich bei 11,5 cm. Man sollte sich natürlich nicht zu sehr freuen, denn man muss sich darauf einstellen das nach der Schwangerschaft wieder alles rückreguliert wird. 

Haarwachstum

Zunächst sind meine Haare sogut wie gar nicht gewachsen, im letzten Trimester haben sie aber wieder ihr ursprüngliches Tempo erreicht und sind jetzt endlich wieder hüftlang. Meine Mindestwohlfühllänge. 

Haarfarbe

Meine Haare sind sicherlich durch den Sommerurlaub deutlich heller geworden und eben auch etwas kupfriger, wenn auch nicht sehr. 

Wie haben sich eure Haare in der Schwangerschaft verändert, und extrem spannend fuer mich, wie war es nach der Geburt? Wann hat bei euch der Haarausfall gestoppt?